Beneficios de la comida marina

La comida del mar es necesaria en nuestra alimentación, y además de necesaria, es un placer. Ya sean bivalvos, moluscos, crustáceos o pescado en general, estos alimentos nos aportan gran cantidad de nutrientes en el organismo que no sólo son beneficiosos para nuestra salud, sino que además en el mundo de la gastronomía tienen un lugar reservado en el pódium.

Continuar leyendo

Conservas de pescado en la alta gastronomía

Hoy en día el mundo de la gastronomía “en lata”, en general, gusta mucho más.  Lo que antes podíamos asociar con algo rápido y socorrido, en la actualidad mezclado con otros ingredientes, se versiona en algo novedoso, apetecible y exclusivo.

Continuar leyendo

6 consejos para calmar la ansiedad al comer

La ansiedad por comer es uno de los principales problemas ante la obesidad. Cuando una persona tiene ansiedad lo primero que hay que erradicar, desde mi punto de vista, son esas ansias por comer sin parar, es lo que yo denomino, “hambre emocional”.

Continuar leyendo

Consejos para que tu desayuno sea saludable

Siempre he dicho que el desayuno es la comida más importante del día. No podemos (o no debemos) salir de casa sin desayunar. Es el combustible para todo el día, es lo que nos hace arrancar y empezar a funcionar, es lo que debemos hacer tras un periodo de ayuno de 8 horas sin ingerir alimentos (de ahí que se llame des-ayuno). Creo que son razones suficientes para empezar a desayunar en casa y no ingerir el primer alimento a las 11 y media de la mañana.

Continuar leyendo