Alimentos bajos y altos en colesterol

El colesterol es uno de los principales problemas de la sociedad actual. Cada vez más tenemos en cuenta el colesterol en los alimentos y productos y somos conscientes de la importancia de controlarlo y buscar alimentos que sean bajos en él para regular al máximo su consumo.

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Las calorías en los alimentos

Como nutricionista sé que lo que más preocupa a los pacientes son las calorías. A la hora de ponernos a dieta (de pérdida de peso por ejemplo) la gente mira, cuenta y revisa todas y cada una de las calorías que ingiere a lo largo del día.

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Alimentos transgénicos

La tecnología avanza a pasos de gigante y el consumidor, a veces, tiene miedo de que tanto alimento genéticamente modificado no vaya a mutarnos y las nuevas generaciones nazcan con tres orejas.

Los alimentos transgénicos (genéticamente modificados)  surgieron a mediados de la década de 1990 y fueron tan rápidamente adoptados por los productores que, hoy en día, se estima que el 70% de los alimentos producidos contienen al menos un ingrediente que ha sido modificado genéticamente. Continuar leyendo